Henri de Villamont Chambolle-Musigny 2020
”97 points. Extraordinary Vintage – Côtes de Nuits 2020” – Robert Parkers årgångstabell
Medan hela världen var upptagen av Corona gjorde Bourgogne-bönderna i det exklusiva Côtes de Nuits några av de bästa viner man sett på åratal. Årgången får extremt höga 97 points på Robert Parkers årgångstabell och hos topproducenten Henri de Villamont märks årgångens magi tydligt.
Det här är flytande poesi på Pinot Noir-druvan — som bara i Chambolle-Musigny uppnår denna speciella textur, som hängivna bourgognefantaster om och om igen kallar flytande silke.
Svävande elegant, så att man nästan glömmer vinets imponerande fruktkraft, tanniner och en mineralitet av skogsbotten. Yes, det är stor röd bourgogne i glaset…!
Fyll källaren med svävande elegant Chambolle från storårgången 2020. Drick nu, eller lagra i över 15 år från skördeåret.
Njut av den till saftiga biffar, ankbröst, stekt tonfisk och lax, vilt, charkuterier, svamp och krämiga ostar. Servera vid 14–17°C
Hur smakar Henri de Villamont Chambolle-Musigny 2020?
Nyhällt gnistrar vinet i en burgundisk körsbärston. I glaset framträder den karakteristiska parfymen från Chambolle: viol, nypon, saftiga körsbär, smultron och hallon, tillsammans med krossad lime, engelsk lakrits, fuktig skogsmark, kaffe och vanilj. På tungan visar årgångens magiska frukt sig silkeslen och perfekt balanserad. Smaken domineras av körsbär, rabarber och jordgubbar, medan fatkryddorna samspelar väl med den burgundiska mineraliteten. Tanninerna smälter nästan i munnen i den minutlånga avslutningen.
Henri de Villamont Chambolle-Musigny 2020 passar bra till...
Hur är Henri de Villamont Chambolle-Musigny 2020 framställt?
Vinet är gjort på 100 % Pinot Noir från utvalda parceller i det legendariska Chambolle‑Musigny. För att maximera fruktaromerna avstjälkas alla druvor före jäsningen, som avslutas med 13 månaders mognad på 228‑liters burgundiska ekfat, varav 30 % är helt nya.
Druvor
Pinot NoirOm Henri de Villamont
Henri de Villamont räknas i dag till en av de allra främsta producenterna i byn Savigny-les-Beaune, och vingården väcker redan på långt håll uppmärksamhet med sitt historiska torn, ”Guettes”. Den 2 400 kvadratmeter stora och spektakulära vinkällaren uppfördes 1880 av den tidigare Clos de Vougeot-ägaren, Léonce Bocquet.
1964 övertogs Henri de Villamont av det schweiziska vinföretaget Schenk. När grannproducenten Dr. Arthur Barolet avled 1969 tog Schenk över hela vinkällaren med omkring 70 000 flaskor, som sedan dess har varit starkt eftertraktade samlarobjekt.
På senare tid har Schenk-gruppen gjort betydande investeringar för att föra Henri de Villamont upp i den bourgogniska eliten. Etableringen av ett nytt vineri 2006, beslutet att drastiskt minska skördeutbytet samt en väl avvägd användning av ny ek är några av skälen till Henri de Villamonts hisnande höga kvalitetsnivå.
Winemaker Pierre Jheans viner visar fyllighet, delikat frukt och mineralisk elegans. Henri de Villamonts viner får höga betyg hos bl.a. Wine Enthusiast.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener