Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 2019
Största bourgogneårgången på över 100 år?! Det är nu du bör fylla källaren med Nuits-St-Georges!
Nuits-Saint-Georges är världsberömt för några av Bourgognes mest kraftfulla röda viner – och 2019 är Pinot Noir-frukten extra uttrycksfull.
”96 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (Côte de Nuits, red 2019)
“2019 vintage Burgundy report: the best year since 1865?” – Financial Times
Så pass mycket att Prosper Maufoux valt att uppgradera källarmognaden till 30% helt nya fat – något du normalt bara ser i betydligt dyrare 1er Cru Classé-viner!
Kvaliteten är allt annat än slumpmässig. Denna Nuits-St-Georges är skapad i nära samarbete med Nadine Gublin, som som första franska kvinna har utsetts till "Årets vinmakare" i Revue des Vin de France.
Det är sällsynt med bourgogneinköp i den här klassen – inte konstigt att vinet ständigt är slutsålt!
Njut av vinet till fjäderfä, grillad lax, vilt, svamp och ost. Servera vid 14–17°C
Hur smakar Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 2019?
Nyhällt presenterar Nuits-Saint-Georges 2019 som mörkt körsbärsröd i glaset. I doften är den vackert koncentrerad med eleganta, parfymerade toner av krossade rosor, jordgubbar, svarta körsbär och apelsinskal, som ger plats för djupare nyanser av peppar, lakrits, rostade kaffebönor och fuktig skogsmark. Kraftfull i gommen med årgångens rika och generösa fruktkoncentration. Texturen är silkeslen med frukt, fat och mineralisk elegans i perfekt harmoni. Fantastisk röd Bourgogne! Drick nu eller spara 10+ år från skördeåret.
Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 2019 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 2019 framställt?
Vinet är framställt på 100% Pinot Noir från den världsberömda kommunen Nuits-Saint-Georges. Före jäsningen genomgår druvorna kallmaceration i 4–5 dagar vid 10 °C, vilket gör att druvskalen avger färg och fruktaromer till musten. Jäsningen sker långsamt och svalt för att ge en ren och autentisk återgivning av Pinot Noirs fruktfiness, medan 18–20 dagars skalkontakt och pigéage säkerställer en välbalanserad extraktion av färg, smak och tanniner. Vinet avslutas med 12 månaders lagring på 228‑liters burgundiska ekfat, varav 30 % är helt nya (lätt rostade/blonda).
Druvor
Pinot NoirOm Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener