





Vega Sicilia Ribera del Duero Unico 2010
Ett episkt måste från Vega Sicilia, som får perfekta 100 poäng av världsberömde Tim Atkin.
Vega Sicilia Unico, en av Spaniens och världens mest legendariska viner, är sinnebilden av finess, historia och hantverk. Dess historia sträcker sig ända tillbaka till 1864, då Eloy Lecanda y Chaves grundade vingården i Ribera del Duero. Han planterade de första vinstockarna med franska druvsorter som han hade med sig, och lade därmed grunden för vad som skulle bli ett av världens mest erkända viner.
Det är dock Tempranillo som spelar den övervägande huvudrollen i ”Unico”-vinet och druvorna skördas från Vega Sicilias unika, högt belägna vingårdar.
”Unico” genomgår en av de längsta mognadsprocesserna från fält till flaska och tillbringar således hela 10 år på fat och flaska innan frigivning. Den första delen av mognaden sker på 225-liters franska och amerikanska ekfat, vilket bidrar till vinets struktur. Nästa fas sker på 22 000-liters gamla träfat, där nyanserna, texturen och det oändliga smakdjupet långsamt utvecklas över tid. Som de själva säger hos Vega Sicilia: “A long complex process, for a legendary wine.”
Denna otroliga tillverkningsprocess ger Vega Sicilia ”Unico” en nästintill oändlig lagringspotential som lätt kan sträcka sig 40–60 år framåt.
Vega Sicilia Ribera del Duero Unico 2010 passar bra till...
Hur är Vega Sicilia Ribera del Duero Unico 2010 framställt?
"Unico" genomgår en av de längsta lagringsprocesserna från fält till flaska och tillbringar hela 10 år på fat och flaska innan frigivning. Den första delen av lagringen sker på 225-liters franska och amerikanska fat, vilket bidrar till att ge vinet struktur. Nästa fas äger rum på 22 000 liter stora gamla träfat, där nyanserna, texturen och det oändliga smakdjupet långsamt utvecklas över tid. Som de själva säger på Vega Sicilia: “A long complex process, for a legendary wine.”
Vega Sicilia Unico 2010 är gjort på 94 % Tinto Fino (Tempranillo) och 6 % Cabernet Sauvignon. Alla druvor plockas för hand under perioden 15 september till 3 oktober från vingårdar belägna omkring 700 meters höjd, där svala nätter och varma dagar säkerställer både friskhet, finess och den karaktäristiska intensiteten i Tempranillo-frukten. "Unico" genomgår en av de längsta lagringsprocesserna från fält till flaska och tillbringar således hela 10 år i Bodega Vega Sicilias källare innan frigivning. Den första delen av lagringen sker på 225-liters franska och amerikanska fat, vilket bidrar till att ge vinet struktur. Nästa kapitel i lagringsprocessen äger rum på 22 000 liter stora gamla träfat, där nyanserna, texturen och det oändliga smakdjupet långsamt utvecklas över tid. Denna otroliga tillverkningsprocess bidrar till att ge Vega Sicilia "Unico" en nästan oändlig lagringspotential, som utan problem kan sträcka sig 40 och 50 år framåt i tiden.
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener






